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赤膊大爷手提40斤铁锅做满煎糕,面糊一倒一焖成美食!没力气做不来

探寻世界最具烟火气息的美味,我是雪鱼。 🐟 福建特色小吃满煎糕,大爷和大妈一共做了40年。因为满煎糕的烹饪技术上要先煎烤再焖熟,薄铁锅容易让面糊烧焦,所以必须要用厚铁锅,这一口锅重…

探寻世界最具烟火气息的美味,我是雪鱼。
🐟
福建特色小吃满煎糕,大爷和大妈一共做了40年。因为满煎糕的烹饪技术上要先煎烤再焖熟,薄铁锅容易让面糊烧焦,所以必须要用厚铁锅,这一口锅重达40斤。从开门到结束,要不停的来回移动这口锅,这一做就是40年。好在名气有了,生意也好了很多,很多顾客也会慕名来买。关于价格,升级版的是20元一片,一般情况下买半片就可以了。看起来像蛋糕、像铜锣烧,吃起来也是非常美味。
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地址:福建省泉州市西街康庄满煎糕
营业时间:06:00-12:00
Instagram:https://www.instagram.com/xueyu_foodtravel/
Bilibili:雪鱼探店
新浪微博:雪鱼探店
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#福建美食 #满煎糕 #街头小吃
#街头美食
#ChineseFood
#StreetFood
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作者: ceocase

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