探寻世界最具烟火气息的美味，我是雪鱼。
来到开封，已经是下午，从天还有亮光，一直逛到天黑。夜市种类太多，今天我们尝烤面筋。如果翻我很久以前的视频，烤面筋也不少见，但我第一次见烤面筋卷饼吃的！大叔说自己在这边卖烤面筋多年，卷饼也是在饭店看到烤鸭的吃法，借鉴过来的，没想到一步步做到了现在。别说，这个酱味，还真有点烤鸭的意思。

地址：河南省开封市鼓楼夜市
Instagram：https://www.instagram.com/xueyu_foodtravel/
Bilibili：雪鱼探店
新浪微博：雪鱼探店