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广州大妈炖猪脚20年,不放一滴水!15元一碗,顾客喝得连汤都不剩

探寻中国最具烟火气息的美味,我是雪鱼。 猪脚姜醋,是广州的一种街头小吃。大妈摆一口锅卖它20年,每次出摊必排队,忙起来的时候要两个人才能应付过来。猪脚姜醋,做法比较特别,炖的时候一…

探寻中国最具烟火气息的美味,我是雪鱼。

猪脚姜醋,是广州的一种街头小吃。大妈摆一口锅卖它20年,每次出摊必排队,忙起来的时候要两个人才能应付过来。猪脚姜醋,做法比较特别,炖的时候一定不要放水,直接用醋来炖制。一锅里除了猪脚以外,还有卤蛋、大片的姜片等,吃起来是酸酸甜甜的味道。

地址:广州市惠福东路步行街,肥妈猪脚姜醋
Instagram:https://www.instagram.com/xueyu_foodtravel/
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作者: ceocase

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