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厨师长教你:“盐焗海鲜”的家常做法,6斤“宽盐”可以反复使用,盐烤大虾、海螺、鲍鱼、蛏子!

同学们好!今天和大家分享一期海鲜大餐,“盐焗盐烤海鲜”,用这种方法做出的海鲜可以最大程度的保存海鲜的鲜味,只要确保不把海鲜的肉直接接触盐就可以,但需要特别注意的是这道菜必须全程用小…

同学们好!今天和大家分享一期海鲜大餐,“盐焗盐烤海鲜”,用这种方法做出的海鲜可以最大程度的保存海鲜的鲜味,只要确保不把海鲜的肉直接接触盐就可以,但需要特别注意的是这道菜必须全程用小火来焗烤,如果用大火非常容易让“宽盐”糊掉。最适合这道菜的食材是鲍鱼和海虾,海虾非常鲜,鲍鱼非常香,不会出现太老的情况。感谢现在发达的物流,让我们这些生活在非常内陆的人也可以吃到非常鲜活的海虾,感谢这个时代!

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我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
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作者: ceocase

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