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厨师长教你:“拔丝土豆”的江湖做法,意想不到的炒糖方法,绝对香甜可口!Basi Potato

同学们好,今天和大家分享一道“拔丝土豆”,看到本期视频题目肯定有同学纳闷这江湖做法和普通做法有啥不一样,其实拔丝的原理是一样的,但炒糖的方式有很大不同,这种方式炒出来的糖比较软糯,…

同学们好,今天和大家分享一道“拔丝土豆”,看到本期视频题目肯定有同学纳闷这江湖做法和普通做法有啥不一样,其实拔丝的原理是一样的,但炒糖的方式有很大不同,这种方式炒出来的糖比较软糯,并不会像用水单独炒出来的糖冷却之后可能会有些扎嘴,但相应的就不会像单独炒出来的糖那么容易拉出细丝。所以做这道菜就看大家的需求,是想要更好些的口感,还是要更加炫酷的造型~想知道如何能拔出特别炫酷丝的同学和想尝试做更多拔丝类菜品的同学请看下面的链接:
拔丝地瓜:https://www.youtube.com/watch?v=qgPU78KC7kw
拔丝苹果:https://www.youtube.com/watch?v=UVFAdlay27o
拔丝香蕉:https://www.youtube.com/watch?v=qdyGcAgRZKU

大家好,我是王刚,也就是你们熟悉的美食作家厨师长。我一直在头条上发布做菜视频,但应网友呼吁也来到了YouTube,真心希望视频可以帮到大家。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
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作者: ceocase

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