红烧牛尾材料:
牛尾 1公斤
面粉适量
盐 8克 1小勺
小茴香 4克 1小勺
香叶 3片
八角 3个
桂皮 一小块
花椒5克 一大勺
辣椒 10克 1/4杯
葱两根
生姜一大块
生抽 15克 一大勺
老抽 15克 一大勺
胡萝卜 一根
白萝卜 1/3根
oxtail stew / beef stew ingredients:
oxtail 1kg
flour as needed
salt 8g 1 teaspoon
fennel seeds 4g 1 teaspoon
dried bay leaves 3
star anise 3
cinnamon stick 1 small
Sichuan pepper corns 5g 1 tablespoon
dried chili peppers 10g 1/4 cup
green onions 2
ginger 1 big piece
regular soy sauce 15g 1 tablespoon
dark soy sauce 15g 1 tablespoon
carrot 1
white radish 1/3
背景音乐:
Butterflies In Love by Sir Cubworth
红烧牛尾 / 红烧牛肉 / oxtail stew / braised oxtail / beef stew