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酸汤水饺

酸汤水饺的做法:(hot and sour dumplings) 牛肉碎 500克 花椒大料水: 水一把 花椒一汤勺 大料两个 盐一茶勺 1/4茶勺姜粉 1/4茶勺花椒粉 1/4茶…

酸汤水饺的做法:(hot and sour dumplings)

牛肉碎 500克
花椒大料水:
水一把
花椒一汤勺
大料两个

盐一茶勺
1/4茶勺姜粉
1/4茶勺花椒粉
1/4茶勺 五香粉


韭黄300克
葱花两根
第二次放眼 1/4茶勺
油三大勺



油泼辣子:
油 2杯
芝麻 2大勺
干辣椒一杯
辣椒粉两大勺
五香粉半茶勺
姜粉半茶勺
醋两大勺


混合香醋:
香醋一瓶
小茴香两大勺
花椒一大勺
桂皮1段
香叶2片
蒜3-4瓣
大料一个
草果1个 (视频里一着急让我说吃豆蔻了,其实用的是草果)
红糖1/4杯

饺子皮:
中筋面粉 2.5 量杯
凉水4/3杯+2大勺调整量

酸汤:
虾皮

酱油
混合香醋
香菜
葱花
韭黄
油泼辣子
香油
牛炼油
背景音乐:
Meditation Impromptu 03 by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100161
Artist: http://incompetech.com/

酸汤水饺制作
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作者: ceocase

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