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芝麻汤圆 Sweet Rice Dumplings 简单手法包汤圆

芝麻汤圆 black sesame tang yuan (sweet rice dumplings) 这次给大家介绍一个包汤圆特别简单,而且非常好用的方法。包出来的汤圆,皮薄,而且…

芝麻汤圆 black sesame tang yuan (sweet rice dumplings) 这次给大家介绍一个包汤圆特别简单,而且非常好用的方法。包出来的汤圆,皮薄,而且大小均匀。不需要特别多的油脂也可以制作出具有流动性的馅料。

材料:
馅料:
黑芝麻: 80克
碧根果或者其他坚果 30克
白糖:80克 1/4杯 加1大勺
融化无盐黄油: 60克 1/4杯
水:30克 2大勺

汤圆皮:
糯米粉:250克 2 杯
开水:140克 1/2 杯加一大勺
室温水:70克 1/4杯加2小勺

煮汤圆:
开水800克 3 杯多一些
葛粉或者藕粉,玉米淀粉也可以 22克 2大勺
水 125克 半杯
酒酿:1/3杯
糖桂花:2大勺


ingredients:
fillings:
roasted black sesame seeds: 80g
pecans or other nuts 30g
sugar:80g 1/4 cup and 1 tablespoon
melted unsalted butter: 60g 1/4 cup
water:30g 2 tablespoons

wrap:
glutinous rice flour:250g 2 cups
boiling water:140 g 1/2 cup and 1 tablespoon
room temperature water:70g 1/4 cup and 2 teaspoons

to boil the sweet dumplings:
boiling water 800g 3 cups and 1/4 cup
arrowroot starch or lotus root starch or corn starch 22 g 2 tablespoons
water 125g 1/2 cup
fermented sweet rice:1/3 cup
sweetened osmanthus sauce :2 tablespoons

背景音乐:
Enchanted Journey by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100799
Artist: http://incompetech.com/

汤圆 芝麻汤圆 sesame rice balls
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作者: ceocase

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