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刀具 如何正确购买厨房刀

很多网友留言,希望在做饭之外呢,讲讲厨具。大家说起厨具,想起来就是锅碗瓢盆,但是往往漏掉了刀。刀在厨房的很重要。讲厨具的第一篇我就从刀开始。对于普通家庭来说,选购刀的宗旨并不一定是…

很多网友留言,希望在做饭之外呢,讲讲厨具。大家说起厨具,想起来就是锅碗瓢盆,但是往往漏掉了刀。刀在厨房的很重要。讲厨具的第一篇我就从刀开始。对于普通家庭来说,选购刀的宗旨并不一定是贵,而是锋利,方便,而且这个锋利的程度可以保持相对长的时间。我花了一些时间,仔细的整理的资料。希望可以给大家一个直观的,清晰思路,帮助大家选购厨房刀。刀具价格也都是在不停变换中的,视频中的价格仅供大家参考,以实际的售价为准。

为了方便从美国看视频的朋友,下面的链接都是amazon.com。提醒大家,下面链接里的价格是美元,会和视频中的加币价格有所出入。

压切刀(stamped)的三个品牌:
Victorinox

8寸主厨刀:
Victorinox Fibrox 8-Inch Chef’s Knife
http://amzn.to/2Az0aIW

7寸三德刀:
Victorinox Swiss Army Classic 7-Inch Santoku Knife with Granton Edge
http://amzn.to/2i5KbHv

Wusthof

8寸主厨刀:
Wusthof Pro Cook’s Knife, 8-Inch
http://amzn.to/2jCBHrR

7寸三德刀:
Wusthof Pro Hollow Ground Santoku Knife, 7-Inch
http://amzn.to/2BD6pZS


J.A. Henckels International

8寸主厨刀:
J.A. Henckels International Fine Edge Pro 8-Inch Stainless-Steel Chef Knife
http://amzn.to/2zUCT4X

7寸三德刀:
J.A. Henckels International Fine Edge Pro 7-Inch Santoku, Hollow Edge
http://amzn.to/2AA8Bnw

锻造:碳钢刀的品牌:
Yoshihiro Mizu Yaki Aogami Super Blue High Carbon Steel Kurouchi Santoku Chef’s Knife 7 In
http://amzn.to/2iaI5pH

锻造的高碳不锈钢品牌

Wusthof 4183-7 Wusthof Classic 7-Inch Santoku Knife, Hollow Edge
http://amzn.to/2AkXZbG

ZHEN Japanese VG-10 3 Layers forged steel Santoku Chef Knife 7-inch, Micarta Handle
http://amzn.to/2jBgej7

Shun Amazon VB0718 Sora Hollow Ground Santoku Knife, 7-Inch
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粉末钢
Kramer by Zwilling JA Henckels Bob Kramer 7″ Stainless Damascus Santoku Knife by Zwilling J.A. Henckels 34897-183
http://amzn.to/2zSWaU3


Facile by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100858
Artist: http://incompetech.com/
刀具 厨房刀 厨房刀选购
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作者: ceocase

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