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煎饼果子

从小到大不知道吃了多少个煎饼果子。没有吃腻,反而越吃越喜欢,可见它的魅力。 煎饼果子的做法其实不难。用馄饨皮炸果子大大减少了的制作时间。其它步骤的基本上就是组装了。稍加练习就能轻松…

从小到大不知道吃了多少个煎饼果子。没有吃腻,反而越吃越喜欢,可见它的魅力。 煎饼果子的做法其实不难。用馄饨皮炸果子大大减少了的制作时间。其它步骤的基本上就是组装了。稍加练习就能轻松的在家里制作煎饼果子了。
8个煎饼果子 / for 8 servings

面粉 all purpose flour 1 cup
绿豆粉 mung bean powder 1 cup
water 1+3/4 cup
馄饨皮 wanton wrappers 1 bag
豆腐乳 fermented bean curb 1 piece
甜面酱 sweet bean paste 1 tablespoon
豆瓣酱 chili and broad bean paste 2 tablespoons
水 water 2 tablespoons
葱 green onion 1
香菜 coriander 1
鸡蛋 egg
这个做摊煎饼的小棍可以在ebay搜索crepe spreader, 一块钱可以买两个。不过是从中国寄过来,等时间长一点。 做煎饼用的是绿豆粉,不是绿豆淀粉,不要搞混了。绿豆粉如果在中国超市找不到,可以到印度超市找找。
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作者: ceocase

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