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海鲜煎饼 Seafood Pancakes

海鲜煎饼 / seafood pancake 的做法其实和早餐松饼很相似。你可以把它想象成蓝莓松饼,蓝莓跟面糊混合之前也要裹上干面粉。做海鲜煎饼的时候,注意一定不要把海鲜煎老了。 …

海鲜煎饼 / seafood pancake 的做法其实和早餐松饼很相似。你可以把它想象成蓝莓松饼,蓝莓跟面糊混合之前也要裹上干面粉。做海鲜煎饼的时候,注意一定不要把海鲜煎老了。

海鲜饼材料:
(可以做三个海鲜饼)
虾仁:150克
鱿鱼须:50克
小扇贝:50克
生姜:10克
白胡椒粉:1克 1/4 小勺
盐:2克 1/4 小勺
生抽:3克 1/2 小勺
裹海鲜面粉:10克 1大勺


中筋面粉:200克 1+1/3 杯
葱:3根
泡打粉:3克 1 小勺
鸡蛋:1个
油:12克 1 大勺
水:250克 1 杯


seafood pancake ingredients:
For making 3 seafood pancakes
shrimps: 150 g
squid tentacles: 50 g
bay scallops: 50 g
ginger paste: 10 g
White pepper powder 1 g 1/4 teaspoon
salt: 2 g 1/4 teaspoon
regular soy sauce: 3 g 1/2 teaspoon
Flour to coat seafood: 10 g 1 tablespoon

all purpose flour: 200 g 1 +1/3 cup
Green onions: 3
Baking powder: 3 g 1 teaspoon
egg: 1
Oil: 12 g 1 tablespoon
water: 250 g 1 cup

背景音乐:Beneath the Moonlight by Aaron Kenny

海鲜饼 海鲜煎饼 seafood pancake
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作者: ceocase

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