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汉堡包 Cheeseburger 汉堡肉饼多汁的秘密

汉堡包的制作 (cheeseburger)最关键的是肉饼的做法。今天给大家看一个对比试验。通过试验告诉大家怎么样才能把汉堡的肉饼做好。而且在这个基础上我们还可以更进一步,做出完美,…

汉堡包的制作 (cheeseburger)最关键的是肉饼的做法。今天给大家看一个对比试验。通过试验告诉大家怎么样才能把汉堡的肉饼做好。而且在这个基础上我们还可以更进一步,做出完美,多汁,味道十足的汉堡肉饼!

汉堡包所需材料:
(可以做12个肉饼)

大个黄洋葱 一个 大概400克
盐:20克 一大勺
水:500克 2杯

带肥肉的牛肉碎: 1公斤
黑胡椒:1克 1/2小勺
生抽:5克 2/3 小勺
土豆面包:https://youtu.be/l5yLinsB0V0
切达奶酪
酸黄瓜片
白洋葱
西红柿
生菜
美乃滋(蛋黄酱)
黄芥末酱
或者 西红柿酱

Cheeseburger ingredients:
(making 12 beef patties)

one big yellow onion about 400g
salt: 20g 1 tablespoon
water: 500g 2 cups

ground beef with fat : 1 kg
black pepper: 1 g 1/2 teaspoon
regular soy sauce: 5g 2/3 teaspoon
potato bread: https://youtu.be/l5yLinsB0V0
cheddar cheese
pickles
white onions
tomatoes
lettuce
mayonnaise
mustard

背景音乐:
Et Voila by Chris Haugen

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作者: ceocase

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