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臘腸炒茭白(篙芭) Chinese sausage cooking

入冬多吃季節性蔬菜,篙芭(茭白)炒臘腸是個不錯的選擇。 臘腸由於經過暴露暴曬需要經熱水燒開五分鐘才可用於炒菜,篙芭书名:茭白,它以丰富的营养价值而被誉为“水中参”,又名茭粑、茭儿菜…

入冬多吃季節性蔬菜,篙芭(茭白)炒臘腸是個不錯的選擇。
臘腸由於經過暴露暴曬需要經熱水燒開五分鐘才可用於炒菜,篙芭书名:茭白,它以丰富的营养价值而被誉为“水中参”,又名茭粑、茭儿菜、高瓜、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节。古人称茭白为“菰”。,是一种水生类的蔬菜,它是可以食用的,吃起来口感清脆凉爽。
注意:用臘腸炒篙芭少油、不可放鹽、醬油,可以放點糖、五香粉和料酒。
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作者: ceocase

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