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别小看蛋炒饭和白灼菜心,往往越简单的东西,想做好越不容易

还记得刚开始学做菜的日子,当时在网上看了不少教程,也学会了不少菜式,感觉自己简直是天才! 突然有一天,老婆说想吃素一点,我就想,那就炒个饭煮个菜得了。这还不简单? 结果,这看似简简…

还记得刚开始学做菜的日子,当时在网上看了不少教程,也学会了不少菜式,感觉自己简直是天才!
突然有一天,老婆说想吃素一点,我就想,那就炒个饭煮个菜得了。这还不简单?
结果,这看似简简单单的家常菜,我硬生生做成了暗黑料理。
看着老婆吃完尴尬而不失礼貌的微笑,心里一阵凉凉。
后来深入研究才发现,往往越简单的东西,要做得出彩,越不容易
所以,今天来想大家分享两个厨房基础课题:
蛋炒饭怎么炒才能粒粒分明却不会过硬?
白灼菜心怎么煮才能保持翠绿而口感鲜嫩?
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作者: ceocase

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