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曾经我看了很多教程,却依旧炒不好一碟姜汁芥蓝

回想起自己刚开始做饭的时候,总是喜欢从花俏的菜入手,感觉做的漂漂亮亮拍照发朋友圈就很有成就感,但后来发现,自己连一些最基本的家常菜也没有掌握好,后面才开始沉下来去专研一些基础菜式,…

回想起自己刚开始做饭的时候,总是喜欢从花俏的菜入手,感觉做的漂漂亮亮拍照发朋友圈就很有成就感,但后来发现,自己连一些最基本的家常菜也没有掌握好,后面才开始沉下来去专研一些基础菜式,看了不少传统中菜的书籍,也学会和优秀的厨师请教,慢慢弄明白一些道理。前几天去一家私房菜吃饭,发现他们有一碟姜汁炒芥蓝很好吃,还卖的很贵,我很感兴趣,就和老板聊了一下,他给我普及了一些知识,才知道原来炒芥蓝也可以很讲究,今天自己在家也做一下,顺便把一些我知道的心得告诉你,希望对你有用!
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作者: ceocase

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