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【雪花蟹斗】媽媽!為什麼人家的大閘蟹上面有雪花?!

今天给大家推荐一道苏州名菜,雪花蟹斗,当年周恩来总理陪同柬埔寨的亲王访问苏州,那时刚好是深秋,当天的宴会一定要做大闸蟹,上清蒸蟹又担心外宾吃得太狼狈,苏州的厨师非常巧妙的发明了这道…

今天给大家推荐一道苏州名菜,雪花蟹斗,当年周恩来总理陪同柬埔寨的亲王访问苏州,那时刚好是深秋,当天的宴会一定要做大闸蟹,上清蒸蟹又担心外宾吃得太狼狈,苏州的厨师非常巧妙的发明了这道雪花蟹斗,上得了台面,而且色香味俱全!虽然我做得不好,但还是很想给大家介绍这道菜!其实我们中国有非常非常多的精致菜式,仪式感完全不比法餐逊色,大家有机会可以多了解一下。
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作者: ceocase

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