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风靡日本的御好烧,广岛风味和大阪风味,你喜欢哪一种?

御好烧(お好み烧きOkonomiyak)是日本的很受欢迎的小吃。有广岛风味和大阪风味两个主要的做法。这期视频会将两种做法都做一遍。不过在家做只能尽量做到口味接近,毕竟手法和工具跟店…

御好烧(お好み烧きOkonomiyak)是日本的很受欢迎的小吃。有广岛风味和大阪风味两个主要的做法。这期视频会将两种做法都做一遍。不过在家做只能尽量做到口味接近,毕竟手法和工具跟店里差很多个等级。我个人喜好吃大阪风味的,做法会更简单,而且口味比较纯粹一点,不会太腻。你喜欢哪一种呢?(=・ω・=)

具体用料如下:
包菜:1个(两种风味各一半,广岛风味切丝,大阪风味切碎)
海鲜:章鱼和虾少许(或者自己喜欢吃什么就放什么)
五花肉片或者培根肉片:5片
鸡蛋:4个
拉面:1人份
低筋面粉:100克
柴鱼昆布高汤:150毫升(可以用瓶装高汤或浓汤宝)
樱花虾:20克(可以用虾皮代替)
红姜:适量(切碎)
山药:20克(磨成泥)
木鱼花:适量
海苔粉:适量
盐:少许
大阪烧酱
蛋黄酱(美乃滋)
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作者: ceocase

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