年糕外脆里韧，又香又有嚼劲，表皮不多的调料，可以根据自己的口味来用蘸料做调整。

干豆腐香菜卷十分惊艳，豆香味和香菜味相得益彰，还隐隐吃出了一丝奶香。

鸡胗辣中带甜，不过没有很入味，脆韧的口感有点难咀嚼。

亲亲肠和小时候便利店卖的那种台湾香肠一个味儿，一口一个既幸福又怀旧。

鸡皮有点过干，比较难嚼，也许是因为片太薄略，趁热吃会是极好的。

鱼丸和鱼豆腐都很适合切成一半炸，表皮是酥酥的口感，但里面还是鱼丸和鱼豆腐的肌理，令人满足。

五花肉很薄，炸完也是偏酥脆口感的，软度和油脂保留得比较少，格外香，适合下酒。

豆腐皮炸过的口感就像在吃极薄的薯片，比较干脆，和通常吃到的软韧口感截然相反。

炸茄子各方面都很像日式天妇罗，这种多汁多肉的食材最适合用来炸着吃了。

猪肉是微甜的口味，唯一的不足是汁水不够丰富，要趁热吃。

牛肉略微松散平淡，但蘸上孜然粉后口味就刚刚好。

花菜和包菜也因为调料的作用非常入味，蔬菜的清甜也保留住了，也许会让不爱吃蔬菜的宝宝也爱上吃蔬菜呢。

炸鲜奶

外皮香酥，而里面是绵软温柔的牛奶小方。牛奶的温润完美中和了炸物的油腻感，吃着有一种十分舒坦的感觉。

炸鸡架

刷在上面的酱汁是甜豆豉味，似乎和炸四季豆用的是同一种。干爽香酥，适合约上三五好友，一边侃大山，一边就着啤酒细细品味。

鱿鱼圈

经典的炸物小吃了，都是比较质朴的味道，如果去腥工作做得更好的话，就会更加完美。