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纽约法拉盛这家宝藏炸串店, $20刀吃好$30吃饱, 锡纸炖菜下酒菜凉拌菜样样俱全!

我和闺蜜常半夜看着吃播流口水, 特别是看到主播吃炸串的时候 更是感觉无力管理四溢的口水 今天终于忍不住相约到 法拉盛的【初来炸到】过把炸串瘾。 暖色调手绘卡通“沙盒游戏”风格的店面…




我和闺蜜常半夜看着吃播流口水
特别是看到主播吃炸串的时候

更是感觉无力管理四溢的口水
今天终于忍不住相约到
法拉盛的【初来炸到】过把炸串瘾。


暖色调手绘卡通“沙盒游戏”风格的店面,
装饰着复古旧海报和旧车牌
空间不大却完全不拥挤,
也没有浓重的油烟味,十分清爽舒适
有免费Wi-Fi和周董的歌,
如此有烟火气的地方,
太适合朋友小聚吃吃喝喝啦


店虽小但是菜单可是厚厚的一大本
炸串,炸物小吃,锡纸炖菜,主食,拌菜
样样让人食指大动



为炸串做铺垫的是店家自制的三种蘸料
辣椒油、辣椒面和不辣的五香孜然粉
光看颜色就让人食欲大增

炸串有三种实惠套餐供选择
当然也可以单点增加点自己喜欢的


炸串套餐



20刀套餐


套餐内含40串

牛肉、猪肉、鸡肉串各10串

白菜、杏鲍菇串各5串


30刀套餐


套餐内含60串

鸡胗、牛肉、猪里脊、鸡柳、

鱼豆腐串各10串

四季豆、花菜串各5串 


40刀套餐


套餐内含80串

牛肉、猪肉、鸡柳、五花肉、鸡皮各10串

鱼丸、亲亲肠、年糕、茄子、

干豆腐香菜卷、豆腐皮串各5串




炸串




我个人最爱吃的是年糕、

干豆腐香菜卷、亲亲肠、鸡柳

闺蜜喜欢各类蔬菜炸串



年糕外脆里韧,又香又有嚼劲,表皮不多的调料,可以根据自己的口味来用蘸料做调整。

干豆腐香菜卷十分惊艳,豆香味和香菜味相得益彰,还隐隐吃出了一丝奶香。

鸡胗辣中带甜,不过没有很入味,脆韧的口感有点难咀嚼。

亲亲肠和小时候便利店卖的那种台湾香肠一个味儿,一口一个既幸福又怀旧。

鸡皮有点过干,比较难嚼,也许是因为片太薄略,趁热吃会是极好的。

鱼丸和鱼豆腐都很适合切成一半炸,表皮是酥酥的口感,但里面还是鱼丸和鱼豆腐的肌理,令人满足。

五花肉很薄,炸完也是偏酥脆口感的,软度和油脂保留得比较少,格外香,适合下酒。

豆腐皮炸过的口感就像在吃极薄的薯片,比较干脆,和通常吃到的软韧口感截然相反。

炸茄子各方面都很像日式天妇罗,这种多汁多肉的食材最适合用来炸着吃了。

猪肉是微甜的口味,唯一的不足是汁水不够丰富,要趁热吃。

牛肉略微松散平淡,但蘸上孜然粉后口味就刚刚好。

花菜和包菜也因为调料的作用非常入味,蔬菜的清甜也保留住了,也许会让不爱吃蔬菜的宝宝也爱上吃蔬菜呢。


除此之外,

鸡柳还是小时候的老式味道

外皮喷香酥脆,就算是冷了也觉得好吃


四季豆的熟度恰到好处,

断生而翠绿,事先刷了甜口

带着豆豉香的佐料,

不用蘸料就很好吃。



王子菇本身比较容易吸油入味,

入口层次丰富,油脂饱满。

花菜和包菜

保留了蔬菜清甜的同时,

佐以调料也入味,

让不爱吃蔬菜的宝宝也能爱上蔬菜




炸物小吃



除了炸串,

炸物小吃也是让我和闺蜜心心念念的。

炸物小吃还未上桌,

远远就飘来了香味


炸排骨粒和炸鸡块

这样经典的传统炸物小吃,

肉质鲜嫩,虽然没有非常多汁,

外皮松脆

风味更偏向肉本身的口感,

完全没有腥味,

很适合下酒


当然除了经典,还有惊喜~



炸鲜奶

外皮香酥,而里面是绵软温柔的牛奶小方。牛奶的温润完美中和了炸物的油腻感,吃着有一种十分舒坦的感觉。

炸鸡架

刷在上面的酱汁是甜豆豉味,似乎和炸四季豆用的是同一种。干爽香酥,适合约上三五好友,一边侃大山,一边就着啤酒细细品味。

鱿鱼圈

经典的炸物小吃了,都是比较质朴的味道,如果去腥工作做得更好的话,就会更加完美。





锡纸炖菜


锡纸白菜

这几款锡纸菜中最麻的要属白菜了,但同时白菜的清甜和汁水也平衡了部分麻味的冲击感。我觉得非常适合配合米饭食用。

锡纸豆腐煲

豆腐嫩极了,外层香辣,内部还是柔柔的大豆香,葱花提味。锡纸菜口味偏重,但这款豆腐却可以作为吃了太多辣之后的稍作休息。很可爱的是,里面还打了一个蛋,朋友喜欢的甚至把汤都喝完了。

锡纸花蛤

相比其它的锡纸菜,花蛤的口味偏清淡一些,我吃出了淡淡的奶香味。不足之处是有轻微的海腥味,希望去腥工作可以做得更好。


 锡纸白菜



这几款锡纸菜中最麻的要属白菜了,

但同时白菜的清甜和汁水

也平衡了部分麻味的冲击感。

我觉得非常适合配合米饭食用。




主食



小龙虾盖饭



椒麻味的盖浇汁满满都是小龙虾肉

盖浇汁的麻味比辣味重,

深得我心



另外还有一些蔬菜丁,

荤素搭配营养均衡。米饭颗粒分明。

最上层还有一只完整的红彤彤的小龙虾坐镇,

总体来说很是惊艳。


 麻辣烫







汤底味道非常丰富

让我想起在成都才能

吃到的那种麻辣烫汤底味儿。

具体来说是椒麻味,并且其中加入了麻酱。

辣味不是很呛人的那种,

就算是吸饱了汤汁的豆腐泡也很好入口。

把表层撒的辣子、葱花和香菜

拌开之后口味更足

但同时又能吃出食材本身的味道。

一碗优秀的麻辣烫离不开

新鲜的食材和精准的调味


 炒方便面



十分家常的炒面味

同时也有XO酱干拌面的感觉。

搭配了火腿肠和青菜,

还有荷包蛋和炸花生

就像是学习到深夜

妈妈为我端来的一份美味宵夜 。


 炸串炒饭



带着孜然味的酱油炒饭

里面放了大块的炸串上的同款猪肉牛肉,

还有丰富的蔬菜丁,

比如豌豆青菜胡萝卜。

一份主食,既能快速填饱肚子,

又能品尝到这家的炸串,非常实惠



凉菜



炸串、麻辣烫、

锡纸炖菜太重口?

来点凉菜清清口~


 凉拌菜



吃香喝辣之后,

凉拌黄瓜绝对是解腻神器

这家的凉拌菜调味

让我想起小时候爷爷的做法,

这是我在别家都没有吃到过的。

 

 凉拌海带丝



作为一名海带丝狂魔,

这家海带丝的味道完美达成了

我对海带丝的所有要求。

海带丝比较厚,有嚼劲,

并且酸甜咸辣相得益彰

 

 凉拌面



是麻酱凉拌面,

面是那种很劲道的粗面

并且也是清爽的酸辣咸的口味。

在已经吃得很饱的情况下,

我们依旧控制不住地吃完了一整份凉拌面。



本来只是打算来这里过炸串的瘾,
却发现了包罗万象的菜单。
我们一致认为这是一家宝藏店,
而且打算下次呼朋唤友来这里聚餐

除了食物外,
这里更是少不了各色相配的饮料
像是啤酒、酸奶、汽水、王老吉等,
灯泡酸奶非常可爱。




🎁吃货福利🎁


每张桌子消费满50或以上

可摇一个骰子一次 一个点数等于一刀 摇到几点减几刀 

消费满一百或以上可摇2个骰子 🎲 一次2个骰子加起来点数 

摇到几点减几刀 

摇到俩个6点 减消费价格的 50%




📍店名 | 初来炸到

🏠地址 | 36-34 Union St, 
Flushing, NY 11354
☎️电话 | (929)329-0133
⌚️营业时间 | 3pm-3am
🚗停车 | 街边或附近停车场
💰人均 | $10-30
 

文字 | 木羲
图片 | Abby
编辑 | 叡宝

*本文为吃货推广文章,

仅代表作者当次体验,

不代表吃货立场。仅供参考。

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本篇文章来源于微信公众号: 大纽约吃货小分队

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