无水无油蛋黄小饼干,零添加,入口即化,宝宝零食首选

一直以来都希望拥有一台烤箱,特别是在看到包装精美的烘烤类食品时。只是又怕自己是图一时新鲜买回家,用两次就会搁置不用了。毕竟家里因为冲动买回来的闲置物品真是太多。再说,现在很多烘焙食品的制作,不一定非得用烤箱才可以做。不如换个思路,用别的炊具来代替,效果也是棒棒的。比如,用电饼铛就可以做出香甜酥脆的蛋黄小饼干,一口一个满口香。

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记得我家孩子小的时候,最喜欢吃纯鸡蛋小饼干,还有酥酥脆脆的旺仔小馒头,吃得那叫一个香啊!只要几块钱就可以买上一斤,也不压秤,一斤能有一小堆,可以吃上好几天。虽说现在的物质生活水平都特别高,小零食更是品种繁多,让人看到眼花缭乱。可是对于小宝宝来说,食品的卫生、安全、健康、营养还有容易消化都是非常重要,特别是含多糖、多油、多添加剂类食品,一定要少吃或者不吃。经常吃不仅会伤害牙齿,还可以引起肥胖等症,严重危害宝宝健康!

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为了孩子的健康,我们完全可以自己动手在家做零食,才吃得放心。今天推荐无水无油零添加的蛋黄小饼干。没有烤箱,我们可以用电饼铛代替来做。只需要准备鸡蛋和奶粉,添加少量白糖就可以开工。做好的小饼,色泽金黄尤其诱人。趁热吃,蛋香浓郁、入口即化;凉了吃,香甜酥脆爽口。自己在家做,卫生健康还省钱,无水无油零添加,美味安全放心吃,做起来也特别简单。配方和比例详细,一看就会!和我一起来做做吧!

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【无水无油蛋黄小饼干】

需要食材:鸡蛋 奶粉 白糖 柠檬(白醋)

制作过程如下:

1、取出四只常温鸡蛋,蛋清和蛋黄分离,只用蛋黄。

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2、蛋黄里加入一勺白糖,挤几滴柠檬汁去腥,没有柠檬也可以用半勺白醋代替。

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3、用筷子顺着一个方向把蛋黄搅打成糊状,直打到蛋黄颜色发白、略微粘稠的状态就可以了。加入三勺奶粉,用铲子上下翻拌均匀。

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4、把拌好的蛋黄糊装进裱花袋,没有裱花袋可以用厚的保鲜袋代替。

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5、系紧袋口就可以了。

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6、电饼铛里需要放一张吸油纸,油纸的作用是防止饼干因为温度高而糊锅,还能防止饼干粘连。

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7、电饼铛预热一分钟后,从裱花袋底部剪开一个小口,把蛋糊一点点挤好在油纸上。每个蛋糊圆圈稍微要隔开点(我这个就因为离太近粘一起了)。

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8、盖上盖,开火加热半分钟,焖15分钟后,再开盖翻个面。

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9、继续开火加热半分钟,焖15分钟,可以出锅啦!赶紧趁热吃,细腻软香、入口即化,浓浓的鸡蛋香味;晾凉后再吃,酥酥脆脆香香甜甜的。这样的美味蛋黄小饼干,你还喜欢吗?

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