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简单几步做出香酥可口的鱼皮花生,爱吃的要收藏

说起花生,自然都不陌生。花生又被称之为“长生果”,是营养价值非常高的健康食品。食用后可以给人体迅速补充能量,增强记忆力,还可以延缓人体衰老,预防心脏病和高血压等。 记忆中的花生可是…

说起花生,自然都不陌生。花生又被称之为“长生果”,是营养价值非常高的健康食品。食用后可以给人体迅速补充能量,增强记忆力,还可以延缓人体衰老,预防心脏病和高血压等。

记忆中的花生可是特别难得又美味的零食。每每中午放学回家,都是饿到前胸贴后背头晕眼花的,抓一把生花生来,咯吱咯吱地吃下去,立马满血复活精神百倍。或者放进大锅灶底下,用柴炭灰盖住烤着吃,饭熟了,花生也香了。兄弟们一哄而上抢着吃,往往吃得满手满嘴全是黑灰也顾不上洗。

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图片发自简书App

好多年过去,还是喜欢吃花生,生的花生却再也吃不出儿时的香甜了。煮粥、炖汤倒是会放点花生米的。平常吃得最多的还是炒花生米。随便往锅里放点油,一道放入花生米。油烧开了,花生米也噼里啪啦地响起来。赶紧关火盛盘,撒点盐或糖拌拌,晾凉了就是一盘色香味俱佳的下酒菜了。

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今天来做油炸鱼皮花生米,特别香酥可口,只需掌握几个要点,就可以做出香喷喷酥脆漂亮的花生米。自己在家做,想吃就做,不用花钱买。一次多炸点,用袋子密封起来,随吃随拿,特别方便。是特别棒的下酒小菜,更是爽口的小零食。 制作过程特别简单,喜欢吃就赶紧收藏吧!

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【鱼皮花生的家常做法】

需要准备花生米一斤,鸡蛋一个,适量白糖和盐,就可以开始做啦!

做法过程如下:

1、花生米先要用清水洗洗再晾干水分备用,过过水的花生就不容易变黑。

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2、花生米里加入盐、白糖和五香粉拌均匀,用量和平时炒菜差不多。

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3、打入一只鸡蛋进去搅搅匀。

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4、完全拌开,看不到蛋黄就可以啦!

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5、加入适量小麦面粉,用筷子沿着一个方向搅拌,确保每一粒花生米都均匀地裹上一层面粉。

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5、用漏勺稍微筛去多余的干面粉。

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6、油温烧至四五成热时,下入花生米,小火慢炸两三分钟。

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7、炸至金黄色就可以捞出来了,等晾凉了再吃,一嚼嘎嘣脆,简直太香啦! 一次吃不完,用保鲜袋装起来,扎紧口,哪天想吃就拿点出来。 很简单吧?喜欢就赶紧试着做做吧!

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作者: ceocase

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