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土豆糍粑香酥好吃,还是小时候记忆中的味道

今天出去回来楼下的超市小土豆特价甩卖,许多人围在那里买,看着实惠也去买了两个,土豆还是比较好吃的家常菜,不管是炒还是囤都有着不错的口感,像现在天冷了可以做土豆饼也是很好的吃法。 天…

今天出去回来楼下的超市小土豆特价甩卖,许多人围在那里买,看着实惠也去买了两个,土豆还是比较好吃的家常菜,不管是炒还是囤都有着不错的口感,像现在天冷了可以做土豆饼也是很好的吃法。

土豆糍粑香酥好吃,还是小时候记忆中的味道

天冷了嘴巴就想吃些香的东西,不知不觉中便想起了,读六年级那年老爸炸了土豆糍粑,于是第二天带了些去学校,那时读的寄宿,同宿舍的同学看着我吃,都闻着好香,便把它全部分开出去每个尝一口,大家都说很好吃。这会又想起了那个场景,便想着有时间自己也做一次来吃,回味下小时候的味道。

刚买了土豆干脆就现在来试做一看,上次买的糯米粉还剩一些,估摸了一下刚好够用,便开始动起手来,虽然是第一次做这类美食,一边想着家里爸妈做的样子,脑海中大概了一个步骤。

首先把土豆洗净削好皮,再将土豆切成小薄片,用水清洗一下沥干装在碗里待用;

土豆糍粑香酥好吃,还是小时候记忆中的味道

然后准备一个大碗倒入土豆,加入适量的糯米粉;

土豆糍粑香酥好吃,还是小时候记忆中的味道

装一碗清水放入适量的盐,倒入糯粉粉中,将之搅拌均匀;

搅拌好成了一个面团,就分成一个个小的糍粑,放在案板上(案板上撒些糯米粉防止粘在上面);

土豆糍粑香酥好吃,还是小时候记忆中的味道

全部做好后,就开火热锅,倒入比炒菜多一半的油,等油热了就将一个个小糍粑放放锅里,开小火慢炸,过了一会要翻转至另一面,两面炸至金黄就差不多熟了,这时候就关火糍粑沥一下油份就可以出锅了。

土豆糍粑香酥好吃,还是小时候记忆中的味道

看着一个个的成品土豆糍粑,第一次没有在爸妈的指导下自己煮好了,虽然样子看着没有那么好看,心里还是满开心的,等到放凉了一会就尝了一个,味道还很不错,有种小时候记忆中的味道,仿佛就回去了从前。

土豆糍粑香酥好吃,还是小时候记忆中的味道

土豆糍粑外表看起来金黄,里面嫩白加上香鲜的土豆,一口咬下去香酥好吃,一会就吃了好几个,现在天气渐凉也不用担心会上火,还可以留做明天当早餐吃,可以说是一举两得,也品尝到了记忆已久的味道。

本文来源于互联网:土豆糍粑香酥好吃,还是小时候记忆中的味道

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作者: ceocase

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