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墨鱼蛋+肉蒸蛋

蒸烤箱蒸的。 共3层,肉沫居下、墨鱼蛋居中、鸡蛋居上,鲜香美味又营养!! 一、材料:  五花肉一小块(我比较喜欢五花肉,肥瘦相间) 、墨鱼蛋、鸡蛋1个  料酒、美味鲜、生姜 。 二…

蒸烤箱蒸的。

共3层,肉沫居下、墨鱼蛋居中、鸡蛋居上,鲜香美味又营养!!

墨鱼蛋+肉蒸蛋

一、材料: 

五花肉一小块(我比较喜欢五花肉,肥瘦相间) 、墨鱼蛋、鸡蛋1个 

料酒、美味鲜、生姜 。

二、过程: 

1、墨鱼蛋平时放冷冻,取出时不用解冻,直接抓6个左右出来,其余放回冷冻。

墨鱼蛋+肉蒸蛋

2、取出部分放水中泡着,隔三差五倒了再泡水,因为这种比较咸,多泡几次味道淡些口感更好。

3、五花肉和一点生姜,一起绞成肉泥。最好自己家有这种简单的料理机,做水饺啥的都方便。倒入料酒和美味鲜腌着。美味鲜就一丢丢,否则咸死你。 

墨鱼蛋+肉蒸蛋

4、依次把肉泥铺开,上铺放墨鱼蛋,再倒入鸡蛋液。一般外面吃都是整个鸡蛋,熟后蛋黄很干和其它不融合,个人喜欢鸡蛋液,全渗入铺开。 

墨鱼蛋+肉蒸蛋
墨鱼蛋+肉蒸蛋
墨鱼蛋+肉蒸蛋

5、盖上保鲜膜,放入蒸箱,100度15-18分钟。保鲜膜主要为了蒸的时候不要太多水蒸气影响口感。

墨鱼蛋+肉蒸蛋

好了,享受美食吧~~~

墨鱼蛋+肉蒸蛋

本文来源于互联网:墨鱼蛋+肉蒸蛋

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作者: ceocase

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